1. 食品及其原料不能和非食品及有毒有害物质共同存放。

2. 各类食品、食品原材料应分类、分开摆放整齐。

3. 各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或柜架上。

4. 散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5. 库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干净整洁。

6. 库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

7. 设专人负责库房管理，并建立 健全采购、验收、发放登记管理制度。

8. 库房内食品及其原料应经常进行松裹，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。