1、使用机器前应先检查电源、插座、机件等是否安全有效，东莞饭堂承包安全操作和面机械设备如有问题，停止操作，及时报修，严禁强行盲目操作；

2、所有电器部分严禁泼水或用湿手触摸电器开关；

3、机器运转时严禁手和其他物品进入面斗内操作，以免发生危险；

4、严禁按照机器额定容量进行操作，禁止超容量加工和超硬度加工和面；

5、机器进行维修、清洗时必须断开电源，严禁带电作业；

6、操作机器时应将自身工作服帽整理好，以防绞入机器内，并且要精神集中、全神贯注。东莞饭堂承包严禁闲谈、聊天、心不在焉、戏耍打闹；

7、机器设备使用完毕后须立即拉闸断电，清理干净。下班前必须检查电源电闸是否断开。

8、使用机器须按时向注油孔内加注专用润滑油，严禁加注食用油；

9、严格执行交接班制度，东莞饭堂承包班前班后主动询问交清，发现问题及时报告。